Matcha

Matcha adalah bubuk teh hijau yang halus dan halus yang berasal dari Jepang. Teh ini dibuat dengan cara menggiling daun teh hijau kering menjadi bubuk yang halus menggunakan batu giling tradisional. Proses ini mempertahankan nutrisi dan rasa alami teh hijau.

Matcha memiliki warna hijau cerah yang khas dan memiliki rasa yang kaya, segar, dan sedikit pahit. Rasanya unik dan berbeda dari teh hijau lainnya karena proses pembuatan dan konsumsinya yang melibatkan pengonsumsian seluruh daun teh, bukan hanya ekstraksi air seperti pada teh biasa.

Matcha populer di Jepang dan telah menjadi bagian integral dari upacara minum teh tradisional Jepang yang disebut “chanoyu” atau “sado”. Matcha juga digunakan sebagai bahan dalam berbagai makanan dan minuman, seperti es krim, kue, minuman latte, dan masih banyak lagi.

Selain rasa yang khas, juga terkenal karena kandungan antioksidan tinggi, vitamin, mineral, dan klorofilnya. Matcha juga mengandung kafein, yang memberikan efek perangsang dan fokus yang lebih lembut daripada kopi.

Minuman ini telah menjadi populer di seluruh dunia dan digunakan dalam berbagai minuman dan makanan, baik untuk kelezatan rasa maupun manfaat kesehatannya.