Cafe latte adalah minuman kopi yang terdiri dari espresso dan susu steamed (dikukus) dalam proporsi yang seimbang. “Cafe latte” sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti “kopi dengan susu”. Minuman ini sangat populer di seluruh dunia dan sering ditemui di menu kafe dan kedai kopi.
Proses pembuatan nya dimulai dengan mengekstraksi satu atau dua shot espresso. Espresso adalah metode penyeduhan kopi dengan mengekstraksi air panas melalui bubuk kopi yang dikompres dalam waktu singkat. Kemudian, susu diukus dengan menggunakan mesin pengepresan uap untuk menghasilkan tekstur krim yang lembut dan menghasilkan sedikit buih (foam).
Setelah itu, espresso dituangkan ke dalam cangkir, lalu susu steamed dituangkan perlahan ke atas espresso, menciptakan lapisan kopi dan lapisan susu yang kental di atasnya. Beberapa barista juga bisa menghias permukaan cafe latte dengan latte art, yang merupakan seni menggambar menggunakan susu di permukaan kopi.
Rasio antara espresso dan susu dalam cafe latte biasanya sekitar 1:3 atau 1:4, tergantung pada preferensi pribadi. Minuman ini memiliki rasa kopi yang kaya dan krim susu yang memberikan kelembutan pada rasa kopi. Jika diinginkan, bisa ditambahkan sirup atau topping seperti cokelat bubuk, kayu manis, atau whipped cream sesuai selera.
Menu kopi ini sering disajikan dalam cangkir besar dengan pegangan, dan merupakan minuman yang populer untuk dinikmati di pagi hari atau sebagai penyemangat di siang hari.
Ircham nh –
Kopinya enak gabikin kembung